Los frutos secos son alimentos ricos principalmente en grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, siendo llamados así porque contienen muy poca agua en su composición.

Los principales frutos secos, también conocidos como oleaginosas, son las nueces, las almendras y los cacahuates, y su consumo regular aporta diversos beneficios para la salud, pues ayudan a cuidar la salud del corazón y del cerebro, además de aumentar la sensación de saciedad y favorecer la pérdida de peso.

Por este motivo, es importante incluir en la dieta pequeñas porciones de frutos secos a diario, pues sus beneficios se deben a que son ricos en grasas "buenas", fibras, proteínas, vitaminas del complejo B y minerales como el selenio, magnesio y el zinc.

Principales beneficios

El consumo regular de frutos secos aporta los siguientes beneficios para la salud:

1. Favorecer la pérdida de peso, debido a que los frutos secos son ricos en fibras, proteínas y grasas buenas, que proporcionan mayor saciedad y disminuyen el hambre;
2. Mejoran el colesterol, por ser ricos en grasas insaturadas, que ayudan a reducir el colesterol "malo" LDL y aumentan el colesterol "bueno" HDL. Además, por ser una fuente vegetal no aportan colesterol a pesar de su gran aporte de grasas;
3. Fortalecen el sistema inmunitario, por ser ricos en minerales como el zinc y el selenio;
4. Mejoran el funcionamiento del intestino, por aportar fibras y grasas buenas;
5. Previenen el surgimiento de enfermedades crónicas, como la diabetes y las enfermedades cardíacas, e incluso el cáncer, por ser ricos en compuestos antioxidantes, como el selenio, vitamina E y zinc;
6. Aportan más energía, por ser ricos en grasas, las cuales son ricas en calorías;
7. Estimulan la masa muscular, por contener proteínas y vitaminas del complejo B. Además, cuando se consumen antes de realizar actividad física aportan energía suficiente para hacer el ejercicio y estimular la hipertrofia muscular;
8. Actúan como antiinflamatorio, ya que las grasas "buenas" previenen y disminuyen la producción de sustancias en el organismo que estimulan la inflamación de los tejidos. Estos alimentos también son importantes en el tratamiento de enfermedades pro-inflamatorias y crónicas, como la artritis reumatoide, por ejemplo, ya que ayudan a prevenir y a reducir el dolor en las articulaciones que se produce como consecuencia de esta enfermedad;
9. Cuidar la salud del cerebro, pues los frutos secos aportan zinc y selenio, así como vitamina E, que actúan como antioxidantes y cuidan las células del cerebro, previniendo el surgimiento de enfermedades como el Alzheimer o la demencia senil, por ejemplo, ayudando también a mejorar la concentración y el aprendizaje;
10. Cuidar la salud del cabello y favorecer su crecimiento, pues son ricos en zinc, el cual favorece la reparación del cabello y fortalece sus hebras, además de participar en la formación del sebo del cuero cabelludo, aumentando su brillo y suavidad; también posee selenio, que es un elemento esencial para la síntesis de proteínas, y vitamina E que ayuda a mejorar la circulación del cuero cabelludo, haciendo que el cabello crezca saludable y con brillo.

Estos beneficios se obtienen al consumir los frutos secos diariamente y en pequeñas porciones, que varían de acuerdo con el fruto que se ingiera.

Cuáles son los frutos secos

En la tabla a continuación se muestra cuáles son los frutos secos y su respectiva información nutricional por cada 100 gramos:

Cómo consumirlos

La cantidad recomendada de frutos secos por día es de 30 gramos aproximadamente por día, lo que equivale a 1/3 de taza o a un puñado. Esto dependiendo del fruto seco equivale a 30 almendras, 10 nueces de Brasil, 15 nueces de la India, 20 avellanas, 15 nueces de macadamia, 15 nueces pecans, 2 cucharadas de piñones, 30 pistachos, 10 nueces enteras o 20 mitades de nueces o un puñado pequeño de cacahuates o nueces mixtas.

En Santo Bocao puedes encontrar una gran variedad de estos frutos secos, para ayudarte a mantener una dieta saludable.

https://es.wikipedia.org/wiki/Fruto_seco